INGREDIENTI PER 4-5 PERSONE
500 g. di
Pipe Rigate
1 Melanzana grande (Viola)
230 g. Pomodorini ciliegino
240 g. di Tonno
Basilico q.b.
Sale
q.b.
Un pizzico di peperoncino
Olio q.b.
2 Spicchi d'aglio
PREPARAZIONE
In una padella soffrigere 2 spicchi d'aglio ed aggiungere la melanzana tagliata a listarelle
(Meglio cuocerle poco per volta per velocizzare la cottura e risparmiare l'olio)
In una ciotola unire i pomodorini tagliati a metà, il tonno spezzetato,il basilico e salare.
Una volta pronte e raffredate per qualche minuto, unire anche le melanzane
Piccolo consiglio lasciar riposare l'insalate di pasta in frigorifero per almeno 1 ora
BUON APPETITO...!
Proverò questa ricetta per il pic-nic! Un abbraccio!
RispondiEliminaHolybeauty
Grazie !!! :)
RispondiEliminaFammi sapere com è andato il pic-nic
Buon divertimento!!!