Linguine zucchine e prosciutto

Buon Lunedì amici..

Oggi è tornato a trovarci Igor, ci propone un primo piatto gustosissimo 

Grazie Igor e buon pranzo !!!

@igordichio

chispizzicanondigiuna.wordpress.com

Ingredienti:

150 gr di linguine

1 zucchina

cipolla

olio extravergine d’oliva

50 gr di prosciutto cotto

panna da cucina

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Soffriggete in un tegame la cipolla tritata con un filo d’olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete la zucchina tagliata a cubetti piccolissimi e fate saltare fino a che non sarà diventata morbida.

A questo punto aggiungete il prosciutto cotto tagliato a striscioline sottilissime, e successivamente diluite cominciando ad aggiungere una lacrima di panna. Fate addensare il condimento, aggiustate di sale e aggiungete un po’ di pepe.

Nel frattempo cuocete le linguine al dente, scolatele e fatele saltare insieme nel tegame con gli altri ingredienti. 

Servite, e buon appetito

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