Frittelle allo yougurt e mela verde

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Yogurt bianco 300 ml

1 Uovo

1/2 cucchiaino di bicarbonato

4 Goccie di aceto bianco

1 Cucchiaio d'olio d'oliva

3 Cucchiai di zucchero

200 g. di farina

1 Bustina di vanillina

! mela verde

PREPARAZIONE

Preparare un bicchiere con dentro lo yougurt, in una ciotola versare l'uovo.

Prendere il 1/2 cucchiaino di bicarobonato e versare le 4 goccie di aceto bianco, versare quindi il contenuto nel bicchiere con lo yougurt e mescolare sino quasi alla fuoriuscita del composto

Versare quindi il contenuto del bicchiere all'interno della ciotola con l'uovo aggiungendo man mano un pizzico di sale, lo zucchero e l'olio mescolando bene.

Infine aggiungere la farina, la bustina di vanillina e la mela grattugiata sino ad ottenere un composto omogeneo

P.s.: volendo si puà anche aggiungere una scorzetta di limone, dipende dai gusti

In un padella scaldare dell'olio e con un mestolo o un cucchiaio prendere il composto, facendolo friggere 3-4 minuti per lato.

Può essere servita con nutella, marmellata o zucchero a velo

Buona merenda a tutti !